Της Κωνσταντίνας Βουδούρη,
Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και η ατμόσφαιρα ήδη έχει αρχίσει να αλλάζει και να γίνεται πιο γιορτινή και ταυτόχρονα πιο χαρούμενη. Λαμπάκια παντού και στολισμένα δέντρα, μας υπενθυμίζουν πως ήρθε η ώρα να ξεφύγουμε λίγο από τη ρουτίνα και τη δύσκολη καθημερινότητα. Έχει έρθει, λοιπόν, επίσημα η ώρα να ζήσουμε λίγη μαγεία! Σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων αποτελούν οι χριστουγεννιάτικες ταινίες, για τις οποίες μαζεύονται όλοι γύρω από μια τηλεόραση, ενώ συντροφιά τους κρατά το ζεστό τζάκι. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από αυτό; Αναμφίβολα όλοι αυτές τις μέρες απολαμβάνουμε ένα γλυκό με δόση χριστουγεννιάτικης μαγείας! Γι’ αυτόν τον λόγο, πρόκειται να αναφερθούμε σε διάφορα γλυκά που προτιμώνται, κυρίως, κατά την περίοδο των γιορτινών αυτών ημερών, τα οποία σίγουρα έχουμε δοκιμάσει έστω και μια φορά στη ζωή μας και που εννοείται λαχταρούμε κάθε χρόνο να ξαναδούμε στο τραπέζι μας!
Μελομακάρονα
Αδιαμφισβήτητα είναι το πιο κλασικό και συνηθισμένο γλυκό των Χριστουγέννων. Μια μορφή μπισκότου με σιρόπι και μέλι κι από πάνω καρύδια, η οποία κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα! Υπάρχουν, ωστόσο, και διάφορες παραλλαγές αυτού του γλυκού, δηλαδή με επίστρωση ή γέμισμα σοκολάτας, φράουλας κι άλλων. Αν κι εδώ που τα λέμε, το κλασικό, απλό και παραδοσιακό μελομακάρονο είναι διαχρονικό, πεντανόστιμο και πάντα παρόν στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Κουραμπιέδες
Στη δεύτερη θέση έρχονται οι κουραμπιέδες. Αυτό το μπεζ μπισκοτάκι με τη σκεπασμένη επάνω του άχνη είναι το δεύτερο αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό αρκετών ανθρώπων. Τα βουτυρένια αυτά μπισκοτάκια ψήνονται, πασπαλίζονται με τη ζάχαρη άχνη και κάθε χρόνο, γεμίζουν την κουζίνα μας με το άρωμα του βουτύρου και του καβουρδισμένου αμυγδάλου. Αποτελεί αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό και μάλιστα γι’ αυτό το λόγο βρίσκεται και στην πλειονότητα των χριστουγεννιάτικων τραπεζιών. Οι κουραμπιέδες συμβολίζουν τη γλυκύτητα και την αφθονία, ενώ το λευκό του χρώμα θεωρείται πως φέρνει καλή τύχη κι αγνότητα. Ακόμα, αποτελεί γλυκό που προσφέρεται στους επισκέπτες ως ένδειξη φιλοξενίας!
Βασιλόπιτα
Η βασιλόπιτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της Πρωτοχρονιάς στην Ελλάδα. Αν και παραδοσιακά κόβεται και τρώγεται το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, με την αλλαγή δηλαδή του χρόνου, είναι κάτι παραπάνω από βέβαιο ότι αποτελεί ένα γλυκό άμεσα συνυφασμένο στο μυαλό μας με τα Χριστούγεννα. Συνδέεται άρρηκτα με την τύχη και την καλοτυχία του νέου έτους, αφού πάνω της αναγράφεται η η νέα χρονιά και μέσα της κρύβεται το φλουρί. Η βασιλόπιτα είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό γλυκό ή έδεσμα: Ενώνει οικογένειες και φίλους γύρω από το τραπέζι και δημιουργεί την αίσθηση γιορτής που ενισχύει τους δεσμούς.
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Αυτό το γλυκό αφορά τα απλά μπισκότα, τα οποία, όμως, έχουν διαφορά χριστουγεννιάτικα σχέδια, όπως δεντράκια, μπαστουνάκια, χριστουγεννιάτικες μπάλες, ακόμα και τον Άγιο Βασίλη. Είναι διακοσμημένα με πολύχρωμες τρούφες και δίνουν μια αίσθηση γιορτινή και συνάμα παιχνιδιάρικη. Ειδικότερα, τα Gingerbread cookies έχoυν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια κι έχουν αποκτήσει μία θέση στις χριστουγεννιάτικες λιχουδιές που μπορούμε και μόνοι μας να φτιάξουμε κάθε χρόνο!
Για το τέλος, έχουμε αφήσει τα γνωστά Gingerbread σπίτια! Όλοι τα έχουμε δει κι οι περισσότεροι που τα έχουμε δοκιμάσει, έχουμε πραγματικά μαγευτεί από αυτό το γλυκό. Τόσο η σκηνική του παρουσία όσο κι η γεύση του το καθιστούν ένα από τα πιο γνωστά και νόστιμα γλυκά των Χριστουγέννων. Και μόνο με μια μπουκιά μπορούν να μας μεταφέρουν σε έναν κόσμο γεμάτο χριστουγεννιάτικη μαγεία!
Όποιο γλυκό και να δοκιμάσουμε τα φετινά Χριστούγεννα σημαντικό είναι να θυμόμαστε πως όσο και να μας ζωντανεύει ένα γλυκό, τη μαγεία των Χριστουγέννων, η πραγματική μαγεία βρίσκεται στη καρδιά μας που και φέτος, όπως κάθε χρόνο, επιθυμεί να γιορτάσει τα Χριστούγεννα όπως παλιά!
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
- Τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά και η ιστορία τους, kappastudies.gr, διαθέσιμο εδώ
- Τι ξέρεις για την ιστορία των χριστουγεννιάτικων γλυκών;, nutritheories.gr, διαθέσιμο εδώ
