Της Κατερίνας Καλογήρου,
Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού οτιδήποτε μας δροσίζει είναι σίγουρα κάτι παραπάνω από ευπρόσδεκτο. Η διατροφή μας, για παράδειγμα, μπορεί να μας βοηθήσει να «επιβιώσουμε» από τον καύσωνα. Αν και εσείς αναρωτιέστε ποια γεύματα μπορούν να σας κρατήσουν δροσερούς τους καλοκαιρινούς μήνες, τότε είστε στο σωστό μέρος! Ακολουθούν μερικές προτάσεις για λαχταριστά σνακ, ιδανικά για αυτήν την εποχή:
1.Φρουτοσαλάτες
Τα φρούτα είναι φίλοι μας… παντός καιρού, αλλά το καλοκαίρι ακόμα περισσότερο! Υπάρχει μεγάλη ποικιλία καλοκαιρινών φρούτων, όπως είναι το καρπούζι, το πεπόνι και τα ροδάκινα, που, αν συνδυαστούν σε μία φρουτοσαλάτα, αποτελούν ιδανικό γεύμα για όλες τις ώρες της ημέρας. Μπορεί να είναι πολύ νόστιμη, ελαφριά, οπωσδήποτε δροσιστική, αλλά και πολύ θρεπτική. Ως γνωστόν, τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες αναγκαίες για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, το καλοκαίρι, όμως, συμβάλλουν σημαντικά και στην ενυδάτωση του σώματός μας.
2.Στικς λαχανικών
Απλό, γρήγορο και χωρίς ιδιαίτερο κόπο, τα στικς λαχανικών είναι ένα τραγανό σνακ που μπορεί να σας κρατήσει συντροφιά οπουδήποτε, στον καναπέ του σπιτιού σας, στη δουλειά, ακόμα και στην παραλία. Λαχανικά όπως το αγγούρι, το καρότο –και γιατί όχι;– το μπρόκολο ενδείκνυνται για αυτό το είδος σνακ και μπορούν, μάλιστα, να συνοδευτούν από κάποιο εξίσου δροσιστικό ντιπ, όπως είναι το γιαούρτι, η μαγιονέζα ή κάποια ”sause”.
3.Γιαούρτι
Το γιαούρτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ως βάση για πολλές γευστικές δημιουργίες. Μπορείτε είτε να το απολαύσετε σκέτο είτε να προσθέσετε κομμένα φρούτα, μέλι, δημητριακά, ακόμα και ξηρούς καρπούς, για να του δώσετε τη γεύση που εσείς προτιμάτε. Όπως και να αποφασίσετε να το δοκιμάσετε, το σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ένα χορταστικό, αλλά, παράλληλα, ελαφρύ και υγιεινό γεύμα που θα σας… «κουλάρει».
4.Παγωμένες μπάρες γιαουρτιού
Πρόκειται για μια στερεή παραλλαγή της προηγούμενης πρότασης, για όσους προτιμούν ένα σνακ που δεν χρειάζεται μαχαιροπίρουνα και κουτάλια. Μπορείτε να βρείτε πολλές γρήγορες συνταγές για μπάρες γιαουρτιού στο διαδίκτυο και σε περιοδικά, αν και τα βασικά υλικά είναι τις περισσότερες φορές ψιλοκομμένα φρούτα, ξηροί καρποί και δημητριακά, πέρα από το γιαούρτι. Είναι ένα γλυκό, αλλά και πολύ υγιεινό σνακ που διατηρείται στην κατάψυξη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το απολαύσετε δροσερό, στην άνεση του σπιτιού σας.
5.Γεμιστά ρολάκια τορτίγιας
Τα ρολάκια τορτίγιας είναι μια εύκολη συνταγή, αλλά με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Γι’ αυτό, άλλωστε, δίνουν σχεδόν ανεξαιρέτως το παρόν σε περισσότερο ή λιγότερο επίσημες δεξιώσεις. Δεν παύουν, όμως, να προσφέρουν δροσιά και απόλαυση σε καθημερινή βάση σε πολλούς από εμάς. Ιδανικό για ενήλικες, αλλά και για παιδιά, το σνακ αυτό θα σας δώσει λύση οποιαδήποτε ώρα της ημέρες χρειαστείτε ένα χορταστικό, θρεπτικό γεύμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές όσον αφορά τη γέμιση για τα ρολάκια, όπως για παράδειγμα σολομός, μοσχάρι, διάφορα λαχανικά, τυρί και γιαούρτι. Εξαρτάται, πάντα, από τις δικές σας γευστικές προτιμήσεις και ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.
Όπως φαίνεται και από τις παραπάνω προτάσεις, δεν είναι λίγα τα γεύματα με υψηλή θρεπτική αξία που, παράλληλα, μπορούν να μας προσφέρουν μερικές στιγμές δροσιάς και χαλάρωσης, όταν η ζέστη του καλοκαιριού δεν είναι με το μέρος μας. Τα φρούτα, τα λαχανικά και το γιαούρτι αποτελούν τη βάση για τα περισσότερα από αυτά. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε την πολύ μεγάλη αξία του νερού τους καλοκαιρινούς μήνες και να φροντίζουμε πάντα να πίνουμε αρκετή ποσότητα, ώστε να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο!
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
- 4+1 συνταγές για δροσιστικά σνακ για το καλοκαίρι, diakopes.gr, διαθέσιμο εδώ
- 7 δροσιστικά σνακ που μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά τις ημέρες του καύσωνα, themanagers.gr, διαθέσιμο εδώ
