Της Γαρυφαλλιάς Κουτζή,
Είναι δύσκολο να φανταστούμε τα Χριστούγεννα χωρίς το οτιδήποτε. Η αλήθεια είναι πως, όταν φτάνει αυτή η εποχή του έτους, έχουμε την τάση να υπερβάλουμε. Πολύ φαγητό, πολλά γλυκά, πολλά στολίδια, πολλά δώρα, πολύ… πλαστικό και χαρτί που καταλήγουν στα σκουπίδια. Θέλουμε να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας ανθρώπους, προσφέροντας όλο και περισσότερο άχρηστα πολλές φορές πράγματα που έχουν μικρό χρόνο ζωής και τελικά δεν τα χαιρόμαστε αληθινά. Όχι, όχι, κανείς δεν είπε να σταματήσουμε να προσφέρουμε αγάπη και χαρά. Μήπως μπορούμε, όμως, να το κάνουμε με πιο βιώσιμο τρόπο;
Υπάρχει μια θεωρία -η θεωρία της κυκλικής οικονομίας- σύμφωνα με την οποία μπορούμε να επωφεληθούμε από τον κύκλο ζωής του προϊόντος, προχωρώντας στην επαναχρησιμοποίηση ή στη μεταποίηση του αρχικού αγαθού. Έτσι, λοιπόν, κάτι που είναι θεωρητικά άχρηστο ή χαλασμένο έχει μια δεύτερη ευκαιρία, πριν καταλήξει στον κάδο απορριμμάτων. Τι χρειαζόμαστε; Λίγη φαντασία και λίγο χρόνο ελεύθερο για να δημιουργήσουμε. Φέτος τα Χριστούγεννα μπορούμε να κάνουμε το κάτι διαφορετικό!
Για τον στολισμό στο σπίτι μας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φυσικά υλικά. Εάν κάνουμε μια βόλτα σε ένα πάρκο, κοντά στη θάλασσα, ή πάνω στο βουνό, ίσως βρούμε ξύλα, κουκουνάρια, φύλλα, βελανίδια που θα γίνουν όμορφες γιρλάντες, μπάλες για το δέντρο ή στολίδια για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Επίσης, περσινές μπάλες που έχουν σπάσει μπορούμε να δοκιμάσουμε να τις επιδιορθώσουμε. Με παλιές κάλτσες, μπορούμε να φτιάξουμε χιονάνθρωπους και να στολίσουμε τριγύρω το σπίτι. Ακόμα και με το χαρτόνι που περισσεύει από το χαρτί κουζίνας μπορούμε να φτιάξουμε καρυοθραύστες ή ότι άλλο μας περνάει από το μυαλό.
Αυτά που θα κατασκευάσουμε μπορούμε να τα δωρίσουμε σε ανθρώπους που αγαπάμε. Σίγουρα θα εκτιμήσουν πολύ την προσπάθειά μας. Επίσης, τα δώρα μας θα αποκτήσουν και μοναδικό χαρακτήρα. Ποιος άλλος θα έχει κάνει έναν ακριβώς ίδιο χιονάνθρωπο; Μπορούμε ακόμα να δωρίσουμε κατασκευές μας σε ανθρώπους που περνούν δύσκολα τις μέρες αυτές. Ένας γείτονάς μας που φέτος είναι μόνος θα χαρεί, εάν του προσφέρουμε κάτι δικό μας. Η πράξη μας αποκτά ιδιαίτερη αξία τόσο για εμάς όσο και για εκείνον.
Όταν έρχεται η μέρα των Χριστουγέννων, αυτό που συνήθως κλέβει την παράσταση είναι το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ακόμα και εκεί μπορούμε να αλλάξουμε συνήθειες. Μπορούμε να πάρουμε παλιά πανιά ή μπλούζες και, αφού τα πλύνουμε καλά, να ράψουμε πάνω τα αρχικά των μελών της οικογένειάς μας. Αυτές οι ξεχωριστές πετσέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί των κλασσικών χαρτοπετσετών όχι μόνο κατά τη διάρκεια των γιορτών, αλλά όλο το έτος. Επίσης, δεν θα κερδίσουμε πολλά αν χρησιμοποιήσουμε πλαστικά μαχαιροπίρουνα, πιάτα ή ποτήρια. Αυτά που έχουμε ήδη στο σπίτι είναι ιδανικά. Άλλωστε, αφού φάμε, όλοι μπορούμε να βοηθήσουμε στο πλύσιμο.
Άφησα το Α και το Ω των γιορτών για το τέλος. ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ! Εντάξει, μπορεί να μην αγαπάμε τόσο όλοι το φαγητό, αλλά νομίζω πως όλοι θα παραδεχτούμε πως, κατά τη διάρκεια των γιορτών των Χριστουγέννων, έχει την τιμητική του. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, μπισκότα, σοκολατάκια, πίτες, γεμιστό κοτόπουλο, γαλοπούλα, σαλάτες… θα μου πάρει πέντε σελίδες να τα αριθμήσω όλα. Η ανάγκη να ευχαριστήσουμε την οικογένειά μας μας ωθεί να μαγειρεύουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ, ενώ τα υλικά που χρησιμοποιούμε συχνά δεν γνωρίζουμε από πού προέρχονται. Φέτος ας επιλέξουμε πιο συνετά την πρώτη ύλη που θα χρησιμοποιήσουμε. Ας προμηθευτούμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς. Ας αγοράσουμε κρέας που παράγεται στην Ελλάδα. Όσο πιο κοντά βρίσκεται ο τόπος παραγωγής και επεξεργασίας των προϊόντων μας, τόσο πιο φρέσκα και ποιοτικά είναι και τόσο λιγότερο επιβαρύνουν το περιβάλλον. Ας αναλογιστούμε το ταξίδι ενός μαρουλιού από την Ολλανδία. Η μεταφορά του στην Ελλάδα σημαίνει περισσότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα και αυξάνει τις ανάγκες σε ενέργεια. Επίσης, ας μαγειρέψουμε με μέτρο. Δε χρειάζεται να φτιάξουμε τεράστιες ποσότητες. Και αν περισσέψει κάτι, μπορούμε να το κρατήσουμε και να το προσφέρουμε σε κάποιον που το έχει ανάγκη. Θυμάστε τον γείτονα;
Φέτος τα Χριστούγεννα να είναι πιο πράσινα από ποτέ. Μπορεί να μένουμε σπίτι και να μην έχουμε πολλές επιλογές, όμως ακόμα και μια μικρή κίνηση μπορεί να φέρει την αλλαγή. Αρκεί να πάμε λίγο κόντρα στην ανάγκη για καινούρια πράγματα και να συμφιλιωθούμε με αυτά που ήδη έχουμε. Η δημιουργικότητα είναι μέσα μας και όλοι μαζί φέτος στο σπίτι μπορούμε να έρθουμε πιο κοντά, υιοθετώντας διαφορετικές βιώσιμες λύσεις. Και να μην ξεχνάμε να προτιμάμε προϊόντα που θα έρθουν στην πόρτα μας, ακολουθώντας τη συντομότερη διαδρομή. Καλά Χριστούγεννα!
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ
- europarl.europa.eu, «Κυκλική οικονομία: χρησιμοποίησέ το ξανά!», διαθέσιμο εδώ
- wwf.org.uk, “TOP TIPS FOR A SUSTAINABLE CHRISTMAS”, διαθέσιμο εδώ
- freepik.com, “Graphic resources for everyone”, διαθέσιμο εδώ
